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Jun 07, 2023

Los mejores cuchillos y herramientas de 2023

15 probadores probaron 17 cuchillas. Estos son un corte por encima. saliendo de la

15 probadores probaron 17 cuchillas. Estos son un corte por encima.

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Los cuchillos son mucho más que un borde afilado y una hoja larga. Nuestros evaluadores se adentraron en un mar de artilugios plegables y de acero inoxidable para encontrar las mejores herramientas para cortar, dividir, reparar áreas silvestres y más.

Mejor cuchillo plegable:Error de junio de Emerson

Mejor multiherramienta:Gerber de doble fuerza

Cuchillo apto para niños:Caja fuerte Morakniv Scout 39

Más ligero:James Brand piedra roja

Número de probadores:15

Número de productos probados:17

Millas registradas durante la prueba:1,300 millas

Usos más exclusivos: Palillos tallados y tallados perfectos para la hora de la comida; descascarillado abrió un coco para beber.

Región de prueba más remota:Samoa Americana

Desde Suecia hasta Samoa Americana, nuestros 15 evaluadores pusieron a prueba 17 productos. Entre acampar en auto, ir de mochilero, pescar y cazar, los cuchillos y las herramientas se tallaron, empalmaron y cortaron en cubitos hasta que terminaron la tarea y las hojas quedaron desafiladas. Analizamos aspectos como la durabilidad, la ergonomía, el peso, la nitidez, la funcionalidad, la retención de bordes y la estética al elegir a los ganadores de este año.

Justin La Vigne ha trabajado en la industria del aire libre durante más de veinte años y como gerente de la categoría de cuchillos y herramientas de Backpacker durante seis años. Al vivir en las afueras del Parque Nacional y Reserva Denali en Alaska, se enorgullece de su horario de trabajo no tradicional. Cuando no está escribiendo, es un guía profesional de travesía que lleva a la gente de excursión y de mochilero por toda Alaska, y ha registrado personalmente más de 6000 millas de senderos, incluidas caminatas a través del sendero de los Apalaches y el Te Araroa de Nueva Zelanda.

Dan Markey, con sede en California, ha sido uno de los principales evaluadores de la categoría de cuchillos y herramientas durante más de cinco años. Como ex guardabosques de las fuerzas del orden público del NPS en Yellowstone y Cuyahoga Valley y como excursionista del sendero de los Apalaches, sabe qué equipo funciona en qué condiciones y por qué. Actualmente trabaja para FEMA como especialista en manejo de emergencias que viaja por todo el mundo. Le encanta la caza y la pesca, y es Scoutmaster de los Boy Scouts of America.

Peso:2.5 onzasVentajas:Clip de bolsillo profundo, ligero y fabricado en EE. UU.Contras:Precio elevado, baja disponibilidad, sin cuchilla dentada

El Emerson June Bug se desempeña muy por encima de su clase de peso en términos de tamaño de hoja y robustez. Un probador dijo que el June Bug estaba "listo para la batalla" y quedó impresionado de que un cuchillo de este tamaño pudiera ofrecer tales resultados. Totalmente extendido, el June Bug mide 5,5 pulgadas de largo y cabe fácilmente en la palma de la mano cuando está plegado. La hoja de acero inoxidable estilo Wharncliffe tiene solo 2,3 pulgadas de largo, pero es muy gruesa e increíblemente resistente. Un probador elogió su capacidad para cortar varias cuerdas gruesas, cuerdas y amarres que sujetaban su kayak a su techo después de que resultaron demasiado tercos para desatar. La empuñadura laminada de fibra de vidrio tiene una superficie rugosa que facilita su manejo, incluso con las manos sudorosas o bajo la lluvia. Tiene un clip de bolsillo profundo, un orificio para cordón y un botón redondo para el pulgar para abrirlo fácilmente con una sola mano. Un probador resumió el June Bug en pocas palabras: "A veces quieres la utilidad de un cuchillo un poco más grande en el cuerpo de una pequeña navaja".

Línea de fondo:Esta diminuta navaja plegable es un sueño para cortar cuerdas y tallar madera cuando el espacio y el peso son limitaciones.

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Peso:12 onzas.Ventajas:12 herramientas, construcción robusta, alicates de primera y destornilladorContras:Sin tijeras, pesado, el cuchillo no mantiene su filo particularmente bien

La mayoría de las multiherramientas cuentan con alicates y controladores, pero rara vez funcionan como esas herramientas específicas. El Dual-Force es la excepción. Un fuerte juego de alicates tiene una mordaza de bloqueo deslizante de dos posiciones y dientes más grandes, además el mango es más angosto que otras multiherramientas, lo que nos dio un mejor agarre al aplicar fuerza. El controlador de eje central de 3,25 pulgadas también se beneficia de ese gran agarre, lo que nos permite girar mientras aseguramos el hardware. Nuestro guía REI Adventure con sede en Virginia elogió la herramienta robusta después de usar los alicates para arreglar las líneas de gas en una estufa y el destornillador en la mesa de la cocina de su campamento siempre suelta. Si bien el generoso conjunto de doce herramientas incluye elementos como cortadores de alambre, una sierra y un cincel, un probador se encontró deseando que incluyera un par de tijeras. ¿Otro golpe? Con 12 onzas, no es exactamente liviano.

Línea de fondo:Un implemento multipropósito con herramientas que son tan sólidas como las reales.

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Peso:2,66 onzasVentajas:Protector de dedos doble, espiga completa, funda de cuero incluidaContras:No para personas con manos grandes, punta redondeada.

Nuestro Scoutmaster con sede en California elogió el Morakniv Scout 39 Safe después de usarlo para enseñar a su grupo de estudiantes adolescentes sobre la seguridad con los cuchillos. Su propia hija de 12 años preparó truchas de arroyo con el cuchillo en Emigrant Wilderness, eviscerando y limpiando fácilmente el pescado. El doble protector de dedos fue clave para proteger los dedos mojados y viscosos, evitando el deslizamiento a lo largo de la hoja. Aunque la punta redondeada (una característica de seguridad importante) es menos eficaz que una hoja típica, la espiga gruesa se extiende por todo el mango de madera de abedul, lo que proporciona una mayor resistencia y estabilidad al realizar tareas. La hoja de 3,4 pulgadas manejó muchas tareas Scout, desde la preparación de alimentos hasta hacer leña. Como una ventaja para los adolescentes conscientes de la moda, el asa viene en tres tonos, mientras que una hermosa funda de cuero curtido se adhiere fácilmente a una trabilla para el cinturón.

Línea de fondo:Una opción elegante y segura para los que tienen un cuchillo por primera vez.

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Peso:1.8 onzasVentajas:Ligero, muchas opciones de color, borde liso u opciones dentadasContras:Clip de bolsillo de alambre mínimo, un poco difícil de abrir y cerrar con una sola mano

Cuando el probador experimentado Dan Markey vio por primera vez este cuchillo, se mostró escéptico sobre el diseño de la empuñadura, que viene en nueve colores diferentes y presenta cuatro "islas" de plástico elevadas a lo largo de un mango de metal estampado. Le tomó tiempo acostumbrarse, pero Markey finalmente aprendió a amar su diseño antideslizante. A pesar de su escaso peso de 1,8 onzas y su hoja de acero inoxidable de 2,5 pulgadas de largo, esta colorida herramienta ayudó a descuartizar y deshuesar una vaca cuando la hoja fija de otro probador estaba demasiado desafilada. En Samoa Americana, Markey apuñaló, pinchó y abrió un coco para llegar al jugo sin romper la punta o doblar la hoja. El clip de bolsillo de alambre doblado ayuda a reducir el peso y no compromete la seguridad, aunque los evaluadores cuestionaron su durabilidad a largo plazo. El bloqueo deslizante ambidiestro es increíblemente seguro y ayuda con el uso con una sola mano, pero nuestro probador notó que el mecanismo de cierre no es el más suave.

Línea de fondo:Una opción de peso pluma con una hoja resistente y un uso seguro con una sola mano.

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Plegable: Un cuchillo que puede plegarse en su mango y bloquearse en su lugar cuando se despliega. Se le conoce comúnmente como navaja de bolsillo y, a menudo, viene con un clip para sujetarlo a un cinturón o mochila.

Fijado: Esta hoja se extiende dentro oa través del mango y normalmente tiene un lado afilado y un lado liso. Por lo general, son más largos y pesados ​​​​que un cuchillo plegable.

Herramienta multiple:Esto combina muchas herramientas diferentes en un solo dispositivo, incluido un cuchillo, tijeras, lima, alicates, abrebotellas y más.

Acero inoxidable: El cromo es el elemento mágico que le da a esta aleación de hierro y carbono su resistencia al óxido y la corrosión. El acero inoxidable tiende a ser un metal más blando que el acero al carbono, lo que significa que pierde su filo más rápido. Sin embargo, no es tan frágil y es más resistente al astillado.

Acero carbono: El acero al carbono está hecho de hierro y carbono, al igual que el acero inoxidable, pero no tiene el elemento agregado de cromo y, por lo tanto, puede oxidarse y astillarse. ¿El lado positivo? Mantiene el filo por más tiempo y es más fácil de afilar. Por lo general, también es más liviano y más costoso que el acero inoxidable.

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